Shimizunomai Junmai Daiginjo Pure Dusk

Akita Shurui Seizo Co. remonte à 1656 à Akita City, situé au confluent de trois rivières sur un site que la tradition locale a longtemps considéré comme une source d'eau exceptionnellement pure. La brasserie s'est associée à Terlato Wines International pour développer la série Shimizunomai (Danse de l'eau claire) Pure destinée aux marchés d'exportation, en élaborant chaque expression pour mettre en valeur le célèbre riz Sake Komachi d'Akita et les eaux souterraines alimentées par la fonte des neiges. 'Pure Dusk' est le niveau Junmai Daiginjo de la série, poli selon les spécifications daiginjo, avec des arômes de melon doux, de poire et un murmure de riz, avec une finale de miel et de jasmin. La préfecture d'Akita est l'une des principales régions rizicoles du Japon, méritant sa désignation de 'Pays du sake' grâce à la qualité de ses grains et à ses conditions de brassage en climat froid.