Hakkaisan Junmai Daiginjo Yukumuro Chozo 3 years

Dans la région d'Uonuma, connue pour ses abondantes chutes de neige, le stockage alimentaire à basse température 'Yukimuro', transmis depuis des temps anciens, est utilisé dans le processus de brassage, et le sake vieillit dans un entrepôt conservant une grande quantité de neige. La température d'environ 3 degrés est maintenue stable par la neige. C'est un sake qui s'est arrondi au fil de trois ans dans cet environnement.