Karahashi Junmai Ginjo Yumeno Kaori

Élaboré à 100 % avec du riz Yumenoka cultivé à Aizu et brassé avec soin à partir de la célèbre eau de source de Kitakata puisée à 100 mètres de profondeur, ce sake présente une texture en bouche douce. Il est léger et subtil, tout en développant un umami robuste et riche sur le palais. Bien que classé comme modérément sec, il possède également une délicate touche de douceur rafraîchissante. Il s'associe merveilleusement avec des plats légèrement salés, comme la tempura de crevettes au sel marin, ou avec une cuisine subtilement assaisonnée.