Kusudama

Kusudama(薬玉) est une marque de saké de Hirase Shuzo (Gifu, Japon). Découvrez ses 35 sakés sur OneSip.

Hirase Shuzo brasse à Takayama, dans la préfecture de Gifu, depuis 1623, ce qui en fait l'une des brasseries actives les plus anciennes de la région de Hida avec plus de 400 ans de production ininterrompue. Le nom de marque Kusudama fait référence à la boule ornementale traditionnelle exposée lors des occasions heureuses, choisi avec la signification de longévité tirée d'un dictionnaire classique japonais. L'eau des Alpes du Nord, le riz Hidahomare cultivé localement et les hivers rigoureux de Hida fournissent la base d'une gamme qui va du honjozo quotidien à un junmai daiginjo luxueusement poli.