Description
Pressé frais immédiatement après la fermentation, ce Kusudama Shiboritate Junmai Namagenshu de la Hirase Shuzo offre un caractère brut vibrant avec un umami riche et une acidité vive.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGifu · Gifu Junmai →
BrasserieHirase Shuzo
MarqueKusudama
RizHidahomare
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fondée en1623
MarqueKusudama
Adresse82 Kamiichinomachi Takayama Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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