Hakutsuru

Hakutsuru Sake Brewing a été fondée en 1743 par Jihei Kano dans le district de Nada à Kobe, une région dont l'eau dure Miyamizu et l'accès à la baie d'Osaka l'ont établie comme capitale du sake au Japon. L'entreprise a été la première à vendre du sake dans des bouteilles en verre préemballées en 1878 et a présenté la marque au public international à l'Exposition universelle de Paris de 1900. Aujourd'hui, Hakutsuru détient le plus grand volume de ventes de sake au Japon, avec la marque White Crane Maru occupant la première place parmi les sakes emballés à l'échelle nationale.