Hakutsuru
Hakutsuru Sake Brewing a été fondée en 1743 par Jihei Kano dans le district de Nada à Kobe, une région dont l'eau dure Miyamizu et l'accès à la baie d'Osaka l'ont établie comme capitale du sake au Japon. L'entreprise a été la première à vendre du sake dans des bouteilles en verre préemballées en 1878 et a présenté la marque au public international à l'Exposition universelle de Paris de 1900. Aujourd'hui, Hakutsuru détient le plus grand volume de ventes de sake au Japon, avec la marque White Crane Maru occupant la première place parmi les sakes emballés à l'échelle nationale.
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Recent Hakutsuru Reviews
Rich and fruit forward with a few chocolate spice notes
on Hakutsuru Daiginjo →Fruity but not overly tropical. Delicate and easy drinking.
on Hakutsuru Sho Une Junmai Daiginjo →Fruit forward aromatics, clean and reasonably delicate spiced pear flavours and medium long finish.
on Hakutsuru Superior →The nose smells like cold, rice and tropical fruits. The mouth feel is wonderful. It’s smooth and viscous and thick. Almost like drinking heavy water. Lots of pear flavor. The sake opens up as you drink it more. There are flavors of peach and watermelon rind. A very good sake that impresses with its lightness, but also…
on Hakutsuru Sho Une Junmai Daiginjo →Where to Drink Hakutsuru
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.