Un Junmai namazake genshu non dilué de Hirase Shuzo en début de saison sous l'étiquette Kusudama, issu du premier pressage de l'hiver. Caractère vif et concentré, avec la fraîcheur d'un sake non pasteurisé et la richesse d'un genshu non dilué.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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