Tokubetsu honjozo namazake non pasteurisé à base de Hida Homare moulu à 60 %, élaboré par Hirase Shuzo à Takayama, Gifu. Avec une valeur de compteur de sake de +2, une acidité de 1,4 et un ABV de 15,5 %, le caractère frais et vif du sake cru en fait un excellent compagnon gastronomique.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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