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Beschreibung
Seit der Antike gilt Alkohol als das Erste der hundert Heilmittel. Der komplexe Likörfermentationsprozess erzeugt verschiedene Substanzen, die für den Menschen nützlich sind. Leider verschwinden einige dieser nützlichen Substanzen jedoch im Laufe des Fermentationsprozesses und bleiben nicht im fertigen Produkt erhalten. Der Dassai Exosome, der im Dassai-Fermentationsprozess entdeckt wurde, ist eine dieser Substanzen. Diese neue Serie ist ein Produkt, das den Dassai Exosome in den Vordergrund stellt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamaguchi · Yamaguchi Junmai Daiginjo →
BrauereiDASSAI Inc.
MarkeDassai
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad23%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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DASSAI Inc.
Yamaguchi
Bei Dassai schätzen wir die Kunst des Sake-Brauens. Wie beim Wein wird die Welt des Ginjo sake oft als etwas beschrieben, das man ohne Kenntnisse kaum verstehen kann. Das stimmt keineswegs. Jeder kann einen wirklich großartigen sake erkennen, wenn er ihn probiert. Bei Dassai sind wir alle bestrebt, einen wirklich großartigen sake zu schaffen.
Gegründet1948
MarkeDassai
Adresse2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
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