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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo

by DASSAI Inc.  ·  New York
4.0★★★★(1)
Dassai Blue 50 Junmai Daiginjo
Description

Der Dassai Blue Junmai Daiginjo 50, jetzt in New York erhältlich, ist ein Zeugnis der Handwerkskunst der Dassai Brewery. Er zeichnet sich durch die Verwendung von fein poliertem Yamada Nishiki-Reis (50 %) und reinem New Yorker Quellwasser aus. Dieser Sake wird für seinen überlegenen Geschmack und Duft gefeiert, der durch ein reines Aroma und eine delikate Fruchtessenz gekennzeichnet ist. Sein seidiger, weicher Geschmack mit einem Hauch raffinierter Süße verkörpert die japanische Tradition und bietet ein außergewöhnliches Trinkerlebnis. Die Einführung dieses Sake in New York ist ein bedeutsamer Moment, der die Möglichkeit bietet, sein einzigartiges und hochwertiges Geschmacksprofil zu genießen.

Specifications
RegionNew York
ABV14%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

DASSAI Inc.

Yamaguchi
Bei Dassai schätzen wir die Kunst des Sake-Brauens. Wie beim Wein wird die Welt des Ginjo sake oft als etwas beschrieben, das man ohne Kenntnisse kaum verstehen kann. Das stimmt keineswegs. Jeder kann einen wirklich großartigen sake erkennen, wenn er ihn probiert. Bei Dassai sind wir alle bestrebt, einen wirklich großartigen sake zu schaffen.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi

Check-In & Reviews (1)

richsommerfield's avatar

richsommerfield

Feb 04, 2026, 8:39 PM

Rating stars
4.00
Smooth on the pallate with a rich rice finish. Would try again if served absolutly icy cold.
Rice-forward
Smooth
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine