K
Sake Brand
Kikumasamune
Kiku-Masamune a été fondée en 1659 par la famille Kano dans le district de Nada à Kobe, une région dont l'eau dure Miyamizu et la proximité d'Edo en ont fait la force dominante du commerce du sake au Japon pendant des siècles. La brasserie est l'une des très rares au Japon à continuer d'employer la méthode traditionnelle kimoto pour son levain de levure, un processus de quatre semaines à forte intensité de main-d'oeuvre qui produit un sake distinctivement sec et adapté à la nourriture. En 1988, Kiku-Masamune est devenue la première grande brasserie à se convertir entièrement à la production honjozo, réaffirmant une philosophie fondée sur l'artisanat plutôt que sur la commodité.
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Products
40 sakes
⭐
Avg Rating
3.8 / 5
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Reviews
3
Where to Buy
Where to Buy Kikumasamune
32
Shops
77
Offers
￥300〜￥26,000
Price Range (Japan)
🇯🇵Japan75 · from ￥300
🇺🇸United States2 · from $18.00
Lineup
All Kikumasamune Sakes
Kikumasamune Junmai
4.0 (2)Junmai
￥1,647+
9 shops
Kikumasamune Kimotoshiboritate
3.5 (1)70% polishedHonjozo
Kikumasamune Umereishu
Other
K
Kikumasamune Tokusen
70% polishedHonjozo
￥1,264+
15 shops
K
Kikumasamune Taruzake
70% polishedHonjozo
￥300+
13 shops
K
Kikumasamune Supakappu
70% polishedHonjozo
K
Kikumasamune Sudachireishu Neokappu
Other
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Kikumasamune Sudachireishu Gohyakumiririttoru Binzume
Other
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Kikumasamune Sudachireishu
Other
K
Kikumasamune Sheritaruchozo Daiginjo
Daiginjo
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Kikumasamune Kojoumeshu Genshu Sambyakumiririttoru Binzume
Other
K
Kikumasamune Kojoumeshu Genshu Nanahyakunijumiririttoru Binzume
Other
K
Kikumasamune KimotoJunmai Daiginjo
Junmai Daiginjo
K
Kikumasamune Kimoto Honjozo
70% polishedHonjozo
K
Kikumasamune Kimoto Daiginjo
50% polishedDaiginjo
K
Kikumasamune Kikumasapin
Other
Kikumasamune Kasen
Other
￥1,579+
11 shops
Kikumasamune Karakuchipakku
Other
Kikumasamune Junmainigori Kinuhaku
Junmai
K
Kikumasamune Junmaishu Kojo
Junmai
￥5,797+
3 shops
K
Kikumasamune Junmai Daiginjo
Junmai Daiginjo
K
Kikumasamune Josen Taruzake Neokappu
70% polishedHonjozo
K
Kikumasamune Josen Sakepakku KimotoJunmai
73% polishedJunmai
K
Kikumasamune Josen Sakepakkku Kimotokarakuchi
Other
Kikumasamune Josen Namachozoshu
Other
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Kikumasamune Josen KimotoJunmaishu
73% polishedJunmai
K
Kikumasamune Josen Junmaishu Kojo Neokappu
70% polishedJunmai
K
Kikumasamune Josen Junmaishu Kojo
70% polishedJunmai
Kikumasamune Josen
70% polishedHonjozo
￥1,848+
13 shops
Kikumasamune Honjozopakku
70% polishedHonjozo
K
Kikumasamune Honjozo
Honjozo
￥300+
13 shops
K
Kikumasamune Ginjo
Ginjo
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Kikumasamune Choutokusen KimotoDaiginjo
50% polishedDaiginjo
K
Kikumasamune Choutokusen Kahougura Miyabi
65% polishedJunmai
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Kikumasamune Choutokusen Kahougura KimotoJunmai Ginjo
60% polishedJunmai Ginjo
K
Kikumasamune Chotokusen KimotoJunmai Daiginjo
50% polishedJunmai Daiginjo
Kikumasamune Chotokusen Kimotodaiginjo Shiboritate
50% polishedDaiginjo
K
Kikumasamune Chotokusen Kahogura Gokujo
70% polishedTokubetsu Honjozo
Kikumasamune Chotokusen Junmai Daiginjo
38% polishedJunmai Daiginjo
K
Kikumasamune Chokarakuchi Tokuribotoru
70% polishedHonjozo