Kikumasamune Chotokusen KimotoJunmai Daiginjo

Le Chotokusen Kimoto Junmai Daiginjo de Kikumasamune associe la technique de fermentation kimoto signature de la brasserie à un polissage du riz au niveau daiginjo dans un format pur riz. Le résultat est un sake qui équilibre l'élégante légèreté fruitée attendue du daiginjo avec la profondeur savoureuse et l'acidité ferme que la méthode kimoto produit intrinsèquement.