Le Kikumasamune Umereishu est un sake liqueur infusé aux prunes, associant la base de sake de la brasserie à l'ume (prune japonaise) pour créer une expression douce et orientée vers les fruits. Ce style a un large attrait en tant qu'apéritif ou digestif, et l'acidité naturelle de l'ume complète le caractère sec pour lequel Kikumasamune est reconnu.
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