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Description
Le Kikumasamune Sherry Barrel Aged Daiginjo est affiné en fûts de sherry, une pratique qui apporte des caractéristiques oxydatives, de notes de fruits secs et de fruits confits à la base daiginjo délicate. Cette expression de Nada représente une ambitieuse expérience d'élevage interculturel, mêlant le savoir-faire japonais du daiginjo à la longue tradition de maturation en fûts de sherry espagnol.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionHyogo · Hyogo Daiginjo →
BrasserieKiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
MarqueKikumasamune
Alcool17%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kiku-Masamune Sake Brewing Co.,Ltd.
Hyogo
Kikumasamune est l'une des rares brasseries du pays à perpétuer la méthode traditionnelle 'kimoto'. En 2016, pour la première fois en 130 ans, la nouvelle marque 'Hyakusen' a été lancée.
Fondée en1659
MarqueKikumasamune
Adresse1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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