Kajokotobuki

Kajokotobuki est la marque représentative de Kotobuki Toraya Shuzo, une brasserie de plus de 300 ans d'histoire fondée à l'époque Kyoho de la période Edo dans la zone Takase de la préfecture de Yamagata. Bénéficiant d'une eau souterraine douce provenant de la chaîne de montagnes Zao et d'un riz à sake de premier choix, la brasserie a affiné son savoir-faire au fil de trois siècles, alliant méthodes traditionnelles et technologie de brassage moderne. La marque a été reconnue au Comité de Dégustation du Sake du Tohoku et a remporté des Grands Prix aux Prix Annuels du Sake Japonais.