Gensen Kajokotobuki

Gensen Kajokotobuki est un honjozo de Kotobuki Toraya Shuzo sous l'étiquette Kajokotobuki, représentant une expression soigneusement sélectionnée au sein de la gamme de la brasserie. Le honjozo permet une petite addition d'alcool distillé, qui avive l'arôme et allège la texture. L'eau pure de fonte des neiges de Yamagata contribue au caractère net et vif de ce sake de style quotidien.