Honjozo Kajokotobuki

by Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Honjozo Kajokotobuki est une expression fondamentale de Kotobuki Toraya Shuzo, offrant le caractère net et accessible typique du honjozo de Yamagata. Un ajout modeste d'alcool distillé rehausse le profil aromatique tout en gardant le corps léger et vif. Nommé d'après le château Kajo de Yamagata, ce sake reflète le long patrimoine brassicole de la région.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionYamagata

BreweryKotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Des roches et des chauves-souris habitent la rivière Takase à Kuramae, et des lucioles volent en été. La brasserie produit ses alcools en tirant pleinement parti de cet environnement naturel généreux.

Est.1715

BrandKajoukotobuki

Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Honjozo Kajokotobuki

Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.

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