Junmainigorizake Kajokotobuki Namasake est un junmai trouble non pasteurisé de Kotobuki Toraya Shuzo, conservant des lies en suspension pour une sensation en bouche riche et texturée. Le style nigori préserve une partie du caractère non filtré de la purée de fermentation, ajoutant de la crémosité et une légère douceur. En tant que namasake, il n'est pas pasteurisé, ce qui maintient ses saveurs fraîches et vives.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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