Junmai Daiginjo Kajokotobuki

by Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Junmai Daiginjo Kajokotobuki est un daiginjo de riz pur sous l'étiquette phare Kajokotobuki de Kotobuki Toraya Shuzo à Yamagata. L'absence d'alcool ajouté et le polissage fin du riz se combinent pour produire un sake alliant pureté et profondeur aromatique. Yamagata est l'une des préfectures japonaises les plus reconnues pour la production de daiginjo, et ce sake reflète cette identité régionale.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryKotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.

Yamagata

Des roches et des chauves-souris habitent la rivière Takase à Kuramae, et des lucioles volent en été. La brasserie produit ses alcools en tirant pleinement parti de cet environnement naturel généreux.

Est.1715

BrandKajoukotobuki

Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Daiginjo Kajokotobuki

Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.

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