Dassai Blue 35 est brassé à la brasserie américaine d'Asahi Shuzo à Hyde Park, New York, en utilisant du riz Yamada Nishiki cultivé par Isbell Farms en Arkansas, première collaboration entre un fabricant de sake japonais premium et une ferme rizicole américaine. Poli à 35 % du grain d'origine, il représente un niveau de raffinement extraordinaire. Le nez associe pêche blanche, nectarine, jasmin et miel ; le palais suit avec melon mûr, poire asiatique et une légère salinité avant de terminer sur une élégance tranquille et immaculée. Demi-sec, de corps moyen, et indéniablement Dassai dans l'esprit, c'est un sake premium enraciné dans le terroir américain.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoOù acheter
Où boire
5 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Avis
Check-ins et avis (1)
John Smith
Jul 26, 2025, 3:35 PM
Traduit automatiquement
DASSAI Inc.
