Izumodayori Jyunmaiginjyou

Ce sake utilise le riz sake Kairyomachi de la préfecture de Shimane, poli par la brasserie elle-même. Il met en valeur la saveur douce caractéristique de ce riz et est brassé comme un sake d'accompagnement aux repas avec un arôme calme. Il est recommandé de ne pas trop le refroidir afin d'apprécier pleinement la saveur du riz. Ce sake se prête aussi bien à la dégustation à température ambiante (hiya) que légèrement réchauffé.