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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai 45

by DASSAI Inc.  ·  Yamaguchi
4.1★★★★(30)
Dassai 45 - Junmai Daiginjo saké de DASSAI Inc., Yamaguchi
Description

Le standard de Dassai: il n'a pas de sens si ce n'est pas délicieux. Le Yamada Nishiki a été poli à 45%. Une douceur délicate et un arôme magnifique issus du riz.

Specifications
RegionYamaguchi
ABV16%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

DASSAI Inc.

Yamaguchi
Chez Dassai, nous chérissons l'art du brassage du sake. Tout comme pour le vin, le monde du sake Ginjo est souvent décrit comme quelque chose de trop difficile à comprendre sans être connaisseur. Ce n'est absolument pas le cas. N'importe qui peut reconnaître un sake véritablement exceptionnel lorsqu'il le goûte. Chez Dassai, tous nos efforts sont tournés vers la création d'un sake vraiment grand.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi

Check-In & Reviews (30)

Sean Borchert's avatar

Sean Borchert

Jun 06, 2026, 5:31 AM

Rating stars
4.50
What a delightful, slightly sweet tropical sake.
Fruity
Rich
Complex
Melon
Peach
Tropical
Long Finish
Alexander Levine's avatar

Alexander Levine

Jun 04, 2026, 1:51 AM

Rating stars
4.00
Chris's avatar

Chris

Mar 09, 2026, 6:50 PM

Rating stars
4.00
Sunila BASUMATARY's avatar

Sunila BASUMATARY

Sep 24, 2025, 10:20 AM

Not Rated

Gummadelli Sampath 's avatar

Gummadelli Sampath

Sep 22, 2025, 1:17 PM

Rating stars
5.00
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine