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Description
Depuis l'Antiquité, l'alcool est considéré comme le premier des cent remèdes. Le complexe processus de fermentation des liqueurs crée diverses substances bénéfiques pour l'être humain. Cependant, certaines de ces substances utiles disparaissent malheureusement au cours du processus de fermentation et ne subsistent pas dans le produit fini. Le Dassai Exosome découvert dans le processus de fermentation Dassai est l'une de ces substances. Cette nouvelle série est un produit qui met en valeur le Dassai Exosome.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamaguchi · Yamaguchi Junmai Daiginjo →
BrasserieDASSAI Inc.
MarqueDassai
Alcool16%
Taux de polissage23%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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DASSAI Inc.
Yamaguchi
Chez Dassai, nous chérissons l'art du brassage du sake. Tout comme pour le vin, le monde du sake Ginjo est souvent décrit comme quelque chose de trop difficile à comprendre sans être connaisseur. Ce n'est absolument pas le cas. N'importe qui peut reconnaître un sake véritablement exceptionnel lorsqu'il le goûte. Chez Dassai, tous nos efforts sont tournés vers la création d'un sake vraiment grand.
Fondée en1948
MarqueDassai
Adresse2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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