Description
Un encens vif et montant, et une douceur riche qui se déploie en bouche. Un Dassai somptueux qui ressemble à un bouquet élégant dans un verre.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionYamaguchi
BrasserieDASSAI Inc.
MarqueDassai
Alcool12%
Taux de polissage30%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
鮮やかな上立ち香と、口に広がる豊かなあまみ。上品な花束がグラスにある様な、華やかな獺祭。12%と低アルコールの軽やかさを併せ持つ。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Masahiro
Jun 15, 2023, 5:40 AM
J'ai pu le goûter à la boutique Dassai de Ginza. Il était doux et élégant.
Traduit automatiquement
DASSAI Inc.
Yamaguchi
Chez Dassai, nous chérissons l'art du brassage du sake. Tout comme pour le vin, le monde du sake Ginjo est souvent décrit comme quelque chose de trop difficile à comprendre sans être connaisseur. Ce n'est absolument pas le cas. N'importe qui peut reconnaître un sake véritablement exceptionnel lorsqu'il le goûte. Chez Dassai, tous nos efforts sont tournés vers la création d'un sake vraiment grand.
Fondée en1948
MarqueDassai
Adresse2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese