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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Dassai 23

by DASSAI Inc.  ·  Yamaguchi
4.5★★★★☆(14)
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Dassai 23 - Junmai Daiginjo saké de DASSAI Inc., Yamaguchi
Description

Un parfum de bouquet magnifique et une belle douceur semblable au miel en bouche, avec une longue finale persistante après la déglutition.

Specifications
RegionYamaguchi
BrandDassai
ABV16%
Polish Ratio23%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Reviews

Check-ins et avis (14)

두현라's avatar

두현라

Jul 05, 2026, 1:56 AM

Rating stars
5.00
강신규's avatar

강신규

Jun 28, 2026, 11:34 AM

Rating stars
4.00
Chris's avatar

Chris

Mar 09, 2026, 6:50 PM

Rating stars
5.00
Jay Jay's avatar

Jay Jay

Dec 04, 2025, 6:02 AM

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4.00
Somethingtodrink's avatar

Somethingtodrink

Oct 21, 2025, 2:18 AM

Rating stars
5.00

DASSAI Inc.

Yamaguchi
Chez Dassai, nous chérissons l'art du brassage du sake. Tout comme pour le vin, le monde du sake Ginjo est souvent décrit comme quelque chose de trop difficile à comprendre sans être connaisseur. Ce n'est absolument pas le cas. N'importe qui peut reconnaître un sake véritablement exceptionnel lorsqu'il le goûte. Chez Dassai, tous nos efforts sont tournés vers la création d'un sake vraiment grand.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine