Toko

Toko(東光) es una marca de sake de Kojima Sohonten Co., Ltd. (Yamagata, Japón). Explora sus 32 sakes en OneSip.

Kojima Sohonten ha elaborado sake en Yonezawa, prefectura de Yamagata, desde 1597, originalmente como proveedor del clan Uesugi e incluso durante periodos de prohibicion gracias a una rara excepcion formal para continuar la produccion. El nombre de la marca Toko hace referencia al lado oriental del castillo de Yonezawa donde sale el sol por la manana, y la cerveceria fundo la Yonezawa Sake Rice Society para apoyar a los agricultores locales. En 2024, Toko Junmai Daiginjo Fukuro-Tsuri Juhachi obtuvo el primer lugar en la categoria Junmai Daiginjo en el International Wine Challenge.