Descripción
Un Junmai Daiginjo de estilo seco del Kojima Sohonten de Yamagata, que equilibra el refinamiento del pulido al nivel daiginjo con un final firme y seco. El perfil karakuchi mantiene controlada la riqueza, resultando en un sake limpio y preciso. Demuestra la versatilidad de los elaboradores de Yamagata, que destacan tanto en estilos aromáticos como en los más secos.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
MarcaToko
ArrozDewa Kirari
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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