Este Junmai Daiginjo seco se elabora con Miyamanishiki, una variedad de arroz resistente al frío desarrollada en la prefectura de Nagano y ampliamente utilizada en el norte de Japón. El perfil seco karakuchi contrasta con la naturaleza delicada y altamente pulida del daiginjo, produciendo un sake con elegancia y un final firme. Kojima Sohonten aplica la maestría de Yamagata a esta expresión de Miyamanishiki.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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