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Descripción
Este Junmai genshu estacional y limitado se lanza entre mayo y agosto, capturando la energía del verano en forma sin diluir. Como genshu, retiene el contenido total de alcohol de la fermentación, dándole un cuerpo más atrevido y concentrado. Kojima Sohonten lo produce como una expresión de verano al estilo de Yamagata con un robusto carácter de arroz.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónYamagata · Yamagata Junmai →
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Alcohol14%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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