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Description
Un daiginjo de la marca Toko de Kojima Sohonten, en Yamagata, elaborado con Yamadanishiki, considerado el arroz para sake más destacado de Japón. Los granos grandes y ricos en almidón del Yamadanishiki se disuelven con limpieza durante la fermentación, contribuyendo a los aromáticos elegantes y bien estructurados que se valoran en el daiginjo. La combinación del clima de elaboración de Yamagata con las características clásicas del Yamadanishiki produce una expresión refinada y pulida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoWhere to Buy
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￥4,604
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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