Descripción
Un junmai ginjo extra seco de Kojima Sohonten en Yamagata bajo la reconocida etiqueta Toko. La designación chokarakuchi ('extra seco') indica un alto grado de fermentación con un mínimo de azúcar residual, lo que resulta en un final vivo y limpio con sequedad prominente. Toko es una de las marcas de sake más reconocidas de Yamagata, con una historia arraigada en la cultura sake del dominio de Yonezawa.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Alcohol16%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
Check-ins y reseñas (1)
Thiago Kleinke
Jun 15, 2025, 12:34 AM
Aromatic
Fruity
Soft
Smooth
Balanced
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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