
Descripción
Este Junmai Ginjo genshu de Kojima Sohonten se embotella sin dilución de agua, preservando la intensidad sin diluir de la fermentación. El formato genshu ofrece una sensación en boca más rica y un perfil de sabor más pronunciado que las versiones diluidas. Representa la maestría ginjo de Yamagata en un formato concentrado y de cuerpo completo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
SMV-4
Acidez1.1
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Chawanmushi
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🥈
Sukiyaki
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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