Descripción
Un ginjo de la marca Toko de Kojima Sohonten, en Yamagata, que representa una expresión central en la línea de esta histórica marca. La fermentación ginjo utiliza arroz pulido al menos al 60 % y cepas de levadura a baja temperatura para desarrollar aromas afrutados y florales. El ginjo de Toko equilibra la accesibilidad con el carácter refinado que lo ha convertido en uno de los nombres de sake más reconocidos de Yamagata.
Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónYamagata · Yamagata Ginjo →
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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