Toko Junmai

Un junmai de la marca Toko de Kojima Sohonten, en Yamagata, que sirve como la expresión fundamental de una de las marcas de sake más históricas de la prefectura. Elaborado según los estándares junmai sin alcohol añadido, ofrece un perfil equilibrado y centrado en el arroz, moldeado por las aguas de elaboración suaves de Yamagata y la larga experiencia fermentativa de la destilería. La historia de Toko se remonta varios siglos y este junmai refleja la continuidad de esa tradición.