Descripción
Un junmai de la marca Toko de Kojima Sohonten, en Yamagata, que sirve como la expresión fundamental de una de las marcas de sake más históricas de la prefectura. Elaborado según los estándares junmai sin alcohol añadido, ofrece un perfil equilibrado y centrado en el arroz, moldeado por las aguas de elaboración suaves de Yamagata y la larga experiencia fermentativa de la destilería. La historia de Toko se remonta varios siglos y este junmai refleja la continuidad de esa tradición.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónYamagata · Yamagata Junmai →
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
Check-ins y reseñas (1)
MellowSipper131
Sep 14, 2026, 12:59 PM
Cheongdam - Sakeria Ikkon (청담-사케리아 잇콘)
Traducido automáticamente
しんや さいとう
Sep 18, 2025, 11:07 AM
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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