Description
Un umeshu (licor de ciruela) elaborado por Kojima Sohonten usando su sake ginjo Toko como base, macerando ciruelas ume enteras para extraer su acidez natural y su fragancia. El uso de un sake de calidad ginjo como base enriquece el umeshu con una complejidad aromática adicional en comparación con los licores de ciruela estándar elaborados con shochu. Esta expresión refleja el enfoque de la destilería de aplicar su habilidad en la elaboración de sake a productos complementarios.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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