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Descripción
Toko Daiginjo es un daiginjo no-junmai de Kojima Sohonten, donde una pequeña adición de alcohol destilado realza y amplifica el aroma ginjo. La prefectura de Yamagata es reconocida a nivel nacional por su producción de daiginjo, y esta botella refleja esa fortaleza regional. Muestra la fragancia elegante y de tono alto por la que es conocida la categoría daiginjo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
En el momento de la fundación en Yonezawa en el 2.º año de la era Keicho, la cervecería era el proveedor de sake de Kenshin Uesugi y continúa hasta hoy. Aspira a elaborar un sake que uno desearía tener cerca en los momentos importantes de la vida.
Fundada en1597
MarcaToko
Dirección2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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