Kaika

Kaika(開華) es una marca de sake de Daiichi Sake Brewery (Tochigi, Japón). Explora sus 47 sakes en OneSip.

Daiichi Sake Brewery fue fundada en 1673 en Sano, prefectura de Tochigi, siendo así la cervecería más antigua y de más larga trayectoria de la prefectura, y su sake era transportado en bote por el río Tone hasta los samurái y los habitantes de Edo. La marca Kaika nació a finales del siglo XIX para coincidir con la modernización de Japón en la era Meiji, y la cervecería hoy cultiva y cosecha todo su propio arroz bajo un estricto control de calidad, produciendo únicamente categorías de sake de denominación especial.