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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 38 % es la base de este daiginjo kampyokai (presentado al concurso nacional de sake) de la cervecería Daiichi Sake Brewery de Tochigi, bajo la etiqueta Kaika. El pulido al 38 %, propio de sake de competición, alcanza la máxima expresión del refinamiento aromático.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónTochigi · Tochigi Daiginjo →
BodegaDaiichi Sake Brewery
MarcaKaika
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Grado de pulido38%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Esta ciudad es conocida desde hace mucho tiempo por su elaboración de sake. Desde 1998, todos los productos utilizan denominaciones específicas. Un elaborado cuidadoso, en el que el arroz, el agua y la estructura se tratan con esmero en pequeñas cubas, da lugar a sakes de sabores finos y sofisticados.
Fundada en1673
MarcaKaika
Dirección488 Tajima Sano Tochigi
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