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Descripción
Kaika Junmai Ginjo Kurobin (botella negra) utiliza Gohyakumangoku pulido al 53 %, procedente de la cervecería Daiichi Sake Brewery de Sano, la más antigua de Tochigi (fundada en 1673). La cervecería cultiva su propio arroz y emplea agua de uno de los cien manantiales más reconocidos de Japón, aplicando el método tradicional kimoto para aportar profundidad láctica a esta expresión ginjo pasteurizada.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BodegaDaiichi Sake Brewery
MarcaKaika
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido53%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Daiichi Sake Brewery
Tochigi
Esta ciudad es conocida desde hace mucho tiempo por su elaboración de sake. Desde 1998, todos los productos utilizan denominaciones específicas. Un elaborado cuidadoso, en el que el arroz, el agua y la estructura se tratan con esmero en pequeñas cubas, da lugar a sakes de sabores finos y sofisticados.
Fundada en1673
MarcaKaika
Dirección488 Tajima Sano Tochigi
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