Von der Brauerei
In der strengen Jahreszeit des Winters weht ein klarer Wind vom Shinji-See über Izumo Mori, der das Leben von Natur aus respektiert und einen authentischen, hausgemachten lokalen Sake mit Seele braut. Überliefert vom Matsue-Domäne, unter den mächtigen Balken von mehreren hundert Jahren, kristallisiert sich der von Generation zu Generation gepflegte Sake hier heraus.
