Beschreibung
Yume no Kaori, auf 60 % poliert, bildet diesen Kokken yamahai junmaishu aus Minami-Aizu, Fukushima. Die yamahai-Braumethode erzeugt eine natürlich komplexe, saure Basis, die diesem junmai eine unverwechselbare Tiefe und einen herzhaften Charakter verleiht, der sich gut für warme Serviertemperaturen eignet.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiKokken Brewery Co.,Ltd
MarkeKokken
ReisYume no Kaori
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Im Herzen von Minamiaizu, einem der schneereichsten Gebiete der Präfektur, wird der Sake seit über hundert Jahren, gestützt auf die Gaben der Natur, sorgfältig hergestellt. Trotz der kleinen Größe des Betriebs wird er mit großer Sorgfalt gebraut.
Gegründet1877
MarkeKokken
Adresse4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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