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Description
Yume no Kaori, auf 60 % poliert, bildet diesen Kokken yamahai junmaishu aus Minami-Aizu, Fukushima. Die yamahai-Braumethode erzeugt eine natürlich komplexe, saure Basis, die diesem junmai eine unverwechselbare Tiefe und einen herzhaften Charakter verleiht, der sich gut für warme Serviertemperaturen eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Im Herzen von Minamiaizu, einem der schneereichsten Gebiete der Präfektur, wird der Sake seit über hundert Jahren, gestützt auf die Gaben der Natur, sorgfältig hergestellt. Trotz der kleinen Größe des Betriebs wird er mit großer Sorgfalt gebraut.
Est.1877
BrandKokken
Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
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8
Dashimaki Tamago
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