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Description
Kokki daiginjo von Kokki Shuzo in Matsue, Shimane, wird in der Tradition der Izumo-Region gebraut, wo die Sake-Kultur tiefe mythologische Wurzeln hat. Shimane ist eine der alten Sake-produzierenden Regionen Japans, und dieser daiginjo ist der hochwertige, fein polierte Ausdruck der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kokki Shuzo Co.,Ltd
Shimane
In der strengen Jahreszeit des Winters weht ein klarer Wind vom Shinji-See über Izumo Mori, der das Leben von Natur aus respektiert und einen authentischen, hausgemachten lokalen Sake mit Seele braut. Überliefert vom Matsue-Domäne, unter den mächtigen Balken von mehreren hundert Jahren, kristallisiert sich der von Generation zu Generation gepflegte Sake hier heraus.
Est.1874
BrandKokki
Address8 Higashi -teacho Matsue Shimane
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