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Beschreibung
Yamada Nishiki wird auf 40 % poliert für diesen daiginjo von Kamihei Shuzo in Tono, Iwate, der Kokka no Kaori (Duft der Nationalblume) heißt. Die 1789 gegründete Brauerei nutzt unterirdisches Weichquellwasser aus dem Rokugōushi-Gebirgssystem und ist für ihr sanftes Mundgefühl in der gesamten daiginjo-Linie bekannt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamiheshuzo Co.,Ltd
Iwate
Die obere geschlossene Brauerei Izako liegt in der Stadt Tono, nahezu im Zentrum der Präfektur Iwate. Da es sich um ein Becken handelt, sind die Sommer heiß und die Winter sehr kalt. Sie wird mit der klaren Luft und dem reichen Wasser von Tono betrieben.
Gegründet1789
MarkeKokkanokaori
Adresse31-19-7 Nanashi Aosasamachi Tono Iwate
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