Kokken Tokubetsu Junmaishu Yamahai Jikomi

🍶

Description

Miyama Nishiki, auf 50 % poliert, bildet diesen Kokken tokubetsu junmaishu yamahai jikomi aus Minami-Aizu, Fukushima. Die yamahai-Methode kultiviert Milchsäurebakterien über einen längeren Zeitraum auf natürliche Weise und baut die robuste, vielschichtige Komplexität auf, die dieser tokubetsu junmai neben dem reinen Aizu-Bergwasser ausdrückt.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionFukushima

BreweryKokken Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kokken Brewery Co.,Ltd

Fukushima

Im Herzen von Minamiaizu, einem der schneereichsten Gebiete der Präfektur, wird der Sake seit über hundert Jahren, gestützt auf die Gaben der Natur, sorgfältig hergestellt. Trotz der kleinen Größe des Betriebs wird er mit großer Sorgfalt gebraut.

Est.1877

BrandKokken

Address4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★