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説明
Benisashi plums from Fukui Prefecture and rock sugar are combined with 2003-vintage aged sake to produce this koshu umeshu. Long maturation of the base sake at room temperature in the Gifu storehouse forms a smooth, full-bodied foundation for the plum fruit, yielding a liqueur substantial enough to drink neat or over ice.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1835
銘柄達磨正宗
所在地61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
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