Kajokotobuki

Kajokotobuki ist die repräsentative Marke von Kotobuki Toraya Shuzo, einer Brauerei mit über 300-jähriger Geschichte, gegründet während der Kyoho-Ära der Edo-Zeit im Takase-Gebiet der Präfektur Yamagata. Gesegnet mit weichem Grundwasser aus der Zao-Bergkette und erstklassigem Sake-Reis, hat die Brauerei ihr Handwerk über drei Jahrhunderte verfeinert und dabei traditionelle Methoden mit moderner Brautechnologie verbunden. Die Marke hat beim Tohoku Sake Reviewing Board Anerkennung erhalten und Goldpreise bei den Annual Japan Sake Awards gewonnen.