Chotokusen Kajokotobuki ist ein tokubetsu honjozo von Kotobuki Toraya Shuzo, der das Kajokotobuki-Etikett trägt, das auf Yamagatas historische Kajo-Burg verweist. Eine kleine Menge destillierten Alkohols wird nach der honjozo-Tradition hinzugefügt, was einen klaren, leichten Körper verleiht. Die tokubetsu-Bezeichnung weist auf einen höheren Standard bei der Reispolierung oder eine besondere Brautechnik über den Standard-honjozo hinaus hin.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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