Description
Junmai Daiginjo Kajokotobuki Yukimegami zeigt Yukimegami, eine in Yamagata entwickelte sake-Reissorte, die für ihre Eignung für ginjo- und daiginjo-Brauerei bekannt ist. Kotobuki Toraya Shuzo verwendet diesen lokal gezüchteten Reis unter dem Kajokotobuki-Etikett, um Yamagatas regionales Getreide-Erbe hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein junmai daiginjo mit einem delikaten, schneeweißen Charakter, der eng mit seinem Terroir verbunden ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Felsen und Yumame bewohnen den Takase-Fluss in Kuramae, und im Sommer fliegen Glühwürmchen. Die Brauerei stellt ihren Alkohol her, indem sie die Fülle dieser natürlichen Umgebung voll ausschöpft.
Est.1715
BrandKajoukotobuki
Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata
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