🍶
Description
Junmainigorizake Kajokotobuki Namazumeshu ist ein trüber junmai von Kotobuki Toraya Shuzo, der einmal vor dem Abfüllen im namazume-Stil pasteurisiert wird, um Frische und Stabilität auszubalancieren. Der nigori-Charakter kommt von den im sake verbliebenen Heferückständen, was eine cremige Textur neben den reinen Reisaromen verleiht. Dieser Yamagata-sake nimmt die Mittelposition zwischen dem vollständig rohen namasake und zweifach pasteurisierten Versionen ein.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Felsen und Yumame bewohnen den Takase-Fluss in Kuramae, und im Sommer fliegen Glühwürmchen. Die Brauerei stellt ihren Alkohol her, indem sie die Fülle dieser natürlichen Umgebung voll ausschöpft.
Est.1715
BrandKajoukotobuki
Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata
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