Ginjonamasake Kajokotobuki ist ein unpasteurisierter ginjo von Kotobuki Toraya Shuzo, der frisch ohne Wärmebehandlung abgefüllt wird, um seinen lebhaften Charakter zu bewahren. Namasake behält die aktiven Enzyme und Hefen aus der Fermentation, was ihm eine frische, lebendige Qualität verleiht, die ihn von pasteurisierten Versionen unterscheidet. Kühle Lagerung und prompter Konsum sind entscheidend, um diesen Yamagata-ginjo in seiner besten Form zu genießen.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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